כך תשמרו על תפוחי אדמה עד שנה - אם תוותרו על הטעות הכי נפוצה

למה בכלל לשמור תפוח אדמה במשך שנה ? צפוי מחסור עולמי ? תפוחי האדמה הולכים להיעלם ???